Інтенсивний смак і приємний аромат на тривалий час: як правильно зберігати листовий чай

Листовий чай зазвичай складається з цілих або злегка подрібнених чайних листків, які забезпечують насиченіший смак

Для того щоб листовий чай довше зберігав свій яскравий смак, запаморочливий аромат і корисні властивості, важливо не лише вибрати високоякісний сорт, а й створити для нього оптимальні умови зберігання. Компанія Tea Culture of the World ділиться порадами щодо збереження аромату та смаку листового чаю.

Листовий чай зазвичай складається з цілісних або незначно подрібнених чайних листків, які надають напою більш насичений смак, а також містять велику кількість антиоксидантів і ефірних олій. Однак ці ж властивості роблять листя чутливішим до впливу навколишнього середовища. Наприклад, контакт з киснем і прямими сонячними променями може сприяти подальшому окисленню, що призводить до втрати аромату й свіжості, а високі температури можуть швидше викликати псування чаю.

Чайні листки мають властивість гігроскопічності, що означає, що вони здатні швидко поглинати вологу з повітря та різноманітні аромати з навколишнього середовища. Це може негативно вплинути на їхній смак. Тому рекомендується уникати зберігання чаю поруч зі спеціями, кавою чи мийними засобами, а також тримати упаковку щільно закритою.

Отже, оптимальним варіантом для зберігання чаю є використання герметичної непрозорої упаковки (металевої або скляної) у прохолодному, сухому місці, де немає прямого сонячного світла, наприклад, у закритій шафі або коморі.