"Галушки, подані у вінтажному сервізі, — це справжнє свято для душі," — зазначила колекціонерка Людмила Карпінська-Романюк.

У розмові з виданням "ФАКТИ" колекціонерка та дослідниця української порцеляни, авторка кількох книг Людмила Карпінська-Романюк поділилася своїми знаннями про вінтажні набори посуду для подачі галушок.

"Галушки стали символом гостинності, достатку та родинного тепла"

Галушки – це одна з найулюбленіших страв на Полтавщині, відзначає Людмила Карпінська-Романюк. Вони стали символом гостинності, добробуту та родинного затишку. Сервізи для галушок являють собою досить унікальне явище в українському фарфоровому мистецтві. Приміром, набір "Традиційний", виготовлений у 1972 році видатним художником Іваном Віцьком на Полтавському фарфоровому заводі, є справжньою ода українським кулінарним традиціям.

Що міститься в даному наборі?

-- Велика чаша з кришкою для подачі галушок, окремі миски, контейнери для спецій, маленькі тарілочки для сметани... Чаша з кришкою створена для того, щоб галушки залишалися теплими протягом деякого часу. Прості форми виробів нагадують традиційний посуд, а елегантне поєднання білосніжної порцеляни та золотих деталей надає комплекту святкового вигляду. Художник уникнув надмірної декорації. Навпаки, стриманість форм і кольорової гами акцентує увагу на головному — шанобливому ставленні до традицій, які не потребують зайвих прикрас.

"У цьому наборі витає атмосфера полтавського дому, де рідня збирається за широким столом."

-- Гарно!

Набір, створений відомим українським художником Іваном Віцьком, відзначається його унікальним стилем і глибокою культурною спадщиною. Віцько, народний художник України та лауреат премії імені Катерини Білокур, протягом багатьох років був головним художником Полтавського фарфорового заводу, де підприємство переживало свій розквіт. Цей сервіз для галушок втілює атмосферу полтавської родинної традиції, де за великим столом збирається сім'я, а гостинність є не лише красивим поняттям, а способом життя. Сьогодні цей набір сприймається не тільки як побутовий предмет, але й як цінний культурний артефакт свого часу. Він нагадує нам, що традиції залишаються живими, поки ми їх підтримуємо. Розташувавши такий сервіз на столі, можна створити атмосферу справжнього свята, в якому центральним є спілкування родини.

Легкі волошкові візерунки розкидані по поверхні, надаючи відчуття повітряності та літнього прохолоди.

- Цікаво, що наприкінці 1960-х років на українських фарфорових заводах з'являється ціла серія тематичних наборів для національних страв, -- продовжує Людмила Карпінська-Романюк. -- Набір "Галушки українські" Миколи Старченко став одним із найвдаліших прикладів такого поєднання традиційної кулінарії та мистецтва українського фарфору. Українська кухня завжди об'єднувала родину, зберігала пам'ять поколінь і ставала частиною національної культури. Галушки давно стали кулінарним символом України, а особливо Полтавщини, де їх шанують як справжню гастрономічну легенду.

Кожен об'єкт варто досліджувати в деталях...

Набір включає в себе велику тарілку для подачі галушок, індивідуальні миски, а також ємкість для сметани та спецій. Його форми характеризуються плавними округлими лініями, які нагадують про традиційний народний керамічний посуд. Одночасно, витонченість порцеляни надає набору святковий вигляд і особливу елегантність.

-- Які особливості декорування сету?

Декор виглядає як витвір мистецтва, в якому поєднуються сині квіткові візерунки з золотистими акцентами. Ніжні волошкові орнаменти, що розкидані по поверхні, створюють відчуття легкості та літнього свіжого подиху. Золото надає композиції святкового звучання, але при цьому зберігає її елегантну стриманість. Цей декор нагадує про українські вишивки та розписи, в яких природа гармонійно переплітається з людським життям. Набір задуманий для живого родинного застілля, де за великим столом смакують галушки зі сметаною, ведуться розмови, лунають жарти, і панує тепла атмосфера українського дому. Художник, створюючи цей набір, намагався зафіксувати саме ці моменти в порцеляні. Сьогодні сервіз "Галушки українські" сприймається не лише як зразок високоякісного українського фарфору 1960-х, а й як символ шанування народних традицій. Художники українських фарфорових заводів черпали натхнення з рідної культури, перетворюючи буденні предмети на справжні твори мистецтва. Сьогодні повноцінні комплекти таких сервізів стали справжньою рідкістю. Ця вінтажна порцеляна розповідає про український дім, родинний стіл і ту особливу атмосферу гостинності, що завжди була однією з найцінніших рис українського народу.

Вершини кришок макітр нагадують форму обручок.

Отже, я вважаю, що ця деталь не є випадковою. Дві з'єднані каблучки — це один із найстаріших символів шлюбу та сімейних зв'язків. Можливо, цей набір створювався з думкою про весільний подарунок або для молодят.

"Білий фарфор підкреслював ніжність тіста, округлі форми макітр асоціювалися з домашнім теплом"

Як ви вважаєте, чи впливає подача страви у спеціально розробленому наборі на її смак?

-- Склад страви не змінюється, але її сприйняття -- безумовно. Сучасна нейрогастрономія доводить, що на смак впливає чимало факторів: атмосфера за столом, сервірування, дизайн посуду... Коли галушки подаються у спеціальній макітрі, на столі з вишитою серветкою, дерев'яними ложками, у посуді з українським орнаментом, людина отримує не лише смакове, а й емоційне враження.

Безсумнівно.

Вітчизняні художники створювали не лише посуд, а й унікальне втілення української трапези. Білий фарфор виразно підкреслював легкість тіста, а округлі форми макітр викликали асоціації з домашнім затишком. Безсумнівно, страва виглядає особливо апетитно, коли подається у посуді, виготовленому спеціально для неї. Галушки в вінтажному сервізі – це справжнє свято для очей і смаку.

У попередньому випуску "ФАКТів" колекціонерка Людмила Карпінська-Романюк поділилася історією унікального дитячого набору з абеткою, що є справжньою знахідкою для любителів колекціонування.

Запрошуємо всіх шанувальників порцелянової краси відвідати перший в Україні Музей фарфорових фігур ShvetsMuseum! У нашій колекції ви знайдете вражаючі екземпляри з найвідоміших світових фарфорових мануфактур. Нещодавно відкрито новий зал, присвячений українському фарфору, де представлені неповторні витвори талановитих майстрів нашої країни. Ця захоплююча подорож у світ порцеляни обіцяє залишити у вас море позитивних вражень та стати незабутньою!

Зображення у заголовку: М. Старченко. Комплект посуду "Українські галушки". Коростенський завод порцеляни. 1968 рік.